RESIPI SU^_^ nasi lemak bersulam hati berlagu

NASI LEMAK bersulam
HATI berlagu

Bahan-bahan nya..

Ikan pusuk ikut suka hati torang mok berapa kilo

Cili boh /(nak dalam bungkus , singgit jk sigek ya) mun nak pedah kah seteangah..ikut suka hati la…

Asam jawa..ikut suka suki juak.. (air asam jawa jk ambik..bijik buang..mun sik mok buang, simpan la k kenangan…:P)

Gula sikit..ikut suka sama suka la…

Then…bawang besar…ikut suka nya la…

Bawang merah (blen..mun mls.. tutok k lesung batu) kah la dlm 5 biji ka..

CARA-CARA

SAMBAL Mula2…ikan pusuk belah..bagi 2.mun malas..(besala kita org bujang nang mls) mli la pusuk nak dah di bukak kat pasa ya. Boh cuci..bia jk nya asli gya. Goreng lok pusuk ya…= rangup. Pasya..kuali lain.kah minyak lam kuali…sedang2 la ikut naluri torang. Kah bawang merah..goreng.

Then….kah cili boh. Pasya..kah air asam jawa…kacau hingga pekat..kah GULA…

Dah nya pekat jak..kah la PUSUK…pasya……….. Last kalik…kah la bawang besar.. Jadila sambal nasik lemak.

NASI LEMAK

BERAS ikut kehendak pasaran nk mok mkn Santan satu peket (kacau lam aek lok ikut sukatan aek last kalik msk nasi)


Halia ckit jk. Daun pandan..(mun mok..mok..mun sik sik….)

Masak nasik cam besa la..lewat juak mun sik tauk…. Halia dan panda tek potong kecik2..kah lam beras.. Last kalik..kah air santan..(mcm msk nasik besa)

TELUR

Ha…rebus jk telo ya smpe keras..cam besa…dh ya..bukak kulit telo..belah 2(ish tok mok di aja??) n…..mok memeriahkan lagi nasi lemak ya tek..kah la TIMUN…IKAN MASIN…

p/s: apa-apa pertanyaan..sila hubungi kauter pertanyaan di mana2 kawasan berdekatan samada di mall..hotel..airpot.. ..etc…

kata-kata aluan dr chef su:

mun torang nk tga resipi2 nk simple...n mok tga chef yang ensem ya..tga la DAPUR BUJANG setiap ahad..tv2..kol sepuluh pagi.nang nya masak simple jk..dh nama nya dapur bujang nk...ngeeeehhhngeeeeh....i like...

GOOD NITE

my resipi: how to make belacan..^_^

Dear my blog….

For my next entry.. su mok kongsi kan my resipi..(but not su yang polah)..heee…

May be resipi tok lain dari yang lain..iaitu..

HOW TO MAKE BELACAN..

Sounds pelek kit.. mesti rame nak sik tauk cmne belacan terjadi..

So..su mok cita la.. al maklumla..musim polah belacan nektok kan….

For the first step…

Mula-mula… asal usul belacan adalah daripada udang kecik yang di beri nama bubok..

Skarg musim bubok.. setiap tahun , pada awl tahun..genti byk bubok..musim pnas la kira nya bubok menampilkan diri nya tek..

Ok..mun di Miri..bubok boleh di dapati di pasar ikan ada juak… kat cne2 pun ada..

P besa nya ada dijual di tepian sungai/waterfront…seperti Pantai lutong..and ada juak nak pegi rumah ke rumah…

Tapi…pada kali tok..mekorg bli bubok depan tamu pun ada..cdak berjual dalam lori..

Mak su bli 3 kilo jk…coz mahal la..RM 4 sekilo bagi bubok gik fresh. Mun fresh, pat polah cucor bubok…

Picture was taking by su, semasa proses berjual beli bubok dilakukan..

Then…semestinya la bubok akan di bawa ke rumah…(bau la rumah….huhuhuhu)

Bubok perlu di cuci dolok 4 buang segala uras2 yang tidak berkenaan dengan bubok..

Kemudian bubok akan di jemur selama 2 jam selepas di kah garam..…

Next. Bubok akan di angkat, akan di tumbuk dengan lesung sehingga lumat lumit…

Selepas di tumbuk, bubok di jemur sekali lagi..

Selepas jemur..di tumbuk sekali lagi buat kali yang terakhir…

Kemudian…. Jadi lah belacan..ikut citarasa la camne nk bentuk kan belacan ya..

Then….tercipta lah makanan malayu yang di beri nama

SAMBAL BELACAN

mun mkn..sekali ada sambal belacan..memang selera.. di tambah lagi dengan ulam ulaman seperti petai dan spesis dengan nya..

Yum….yum…………….^_^

SELAMAT MENCUBA…~~~